本日はりんご大会。昨夜から段ボール箱3つ分加工。ふ～。 りんごシーズンの期間限定「りんごの焼きタルト」まだサイトにアップしてませんが、ご注文受け付け中です。

本日は和栗の焼きタルトラッシュ～。 自家製栗の渋皮煮入り。渋皮煮を作るまでの道のりが長い…

イベント続きの秋。 今日は静岡市グランシップ、静岡芸術劇場内のカフェ・シンデレラさんへ ビスコッティ２種とポルボローネを納品。 いつもカフェ業務担当して下さる方が、現在公演中の泉鏡花原作「夜叉ヶ池」の主演をされてるとのこと。 期間中に絶対見に…

コトコト市が終わり、寸分なくお次は仙台の雑貨店「メリーズセレクション」さんの秋の恒例企画展「秋のおいしい１週間」へ焼き菓子とジャム納品しました。開期は本日２７日（火）から１１月１日（日）までですが、杜屋商品は明日２８日（水）午後入荷予定で…

本日１０月２５日、第６回コトコト市無事終了しました。 たくさんのお客様にご来場頂き、そしてお買い上げ頂きまして本当にありがとうございました。 朝の搬入時に小降りだった雨もいつしかやんで、晴れやかな日差しが差してきた時は安堵の気持ちでほ～っと…

いよいよ本番。土曜のうちにジャムと焼き菓子共々あらかた搬入してきた。 ほんとは前日搬入する時間がもったいないから当日搬入で行こうと思っていたけど、前日搬入でやっぱり正解だった。こんなにやることがあるなんて！ディスプレイって何て難しいのだ！ …

昨秋第四回コトコト市でコラボ出品した「えんしゅうのこばこ」に入れた「ブラムリージャム」、今年もコトコト市で販売します。 日本ではまだちょっと珍しいりんご「ブラムリー」は、イギリス原産でクッキングアップルの王様と称される青りんご。主張の強い酸…

コレムさんで買ったグラスを満たしているのは、 自家製ジンジャーエール。 その素は？ 自家製ジンジャージャムと無糖炭酸水。 夏の終わりの頃から、地元産の生姜を使ったジャム作りに凝っていた。砂糖の量、蜂蜜の割合、スパイスの加減など、少しずつ調整し…

山ほどの段ボール箱とテーブルで車パンパン。

以前からこんな箱詰めセットを作りたいなと思って、サイズに合う箱を買っておいた。 「いろんな種類のマーマレードを食べ比べしてみたい」 一気に５種類のマーマレードを開封する、そんな贅沢一度やってみたいと思いませんか。 静岡産無農薬の柑橘類を使った…

黒糖チュイール紙帯掛け。

ちょっと気が遠くなる…

ロミパンさんは、昨夏磐田市にオープンした天然酵母パン工房。 一口に「天然酵母」と言っても市販されてる酵母も色々ある。ロミパンさんは、干しぶどうから自分で起こした自家製の酵母を使ってパンを焼く。発酵時間は普通のイーストの何倍も長く、季節や気温…

今日はバスでの日帰り研修旅行。このくそ忙しい時に・・・と思ったけど、パンパンだった頭の中がちょっとすっきりした。富士山を間近で見れた。帰りのバスの中で寝た。

型抜きは楽しい。

コトコト市主催のアンジュールさんに取材じみた事をしておきつつ、その裏で私も取材を受けました。 昨日１０月２０日販売の雑誌「ecocolo (エココロ) ４４号（2009年12月号）」 その名の通り「エコを楽しむ」エココロは若い女性向けのナチュラルライフ情報誌…

爽やかな朝。たっぷりミルクティーと自作の失敗ケーキで朝食。さあ今日も一日頑張ろう。 ２時頃に流れ星を五つ見た。部屋の窓から。毛布かぶりながら。

コトコト市実行委員長（！？）のアンジュールさんはお茶畑の点在するのどかな住宅地にある器メインの雑貨屋さん。お客様から「アンジュールさんとコレムさんは姉妹店なんですか？」と聞かれることもあるそう。コトコト市はアンジュールさんとコレムさんお二…

コトコト市は、掛川市で雑貨屋さんを営んでおられるコレムさんとアンジュールさんの主催。どちらも若い女性憧れの雑誌に出てきそうな、ナチュラルでお洒落な暮らしに寄り添ったお店。コレムさんは幅広い生活雑貨をはじめ、アンティーク道具、そしてご自身で…

「たまごふわふわ」ってご存知でしょうか？袋井市近辺に住んでる方は一度は耳にしたことあるはず。でも実際食べたことある人はどれくらいいるのだろう。 「たまごふわふわ」は法多山のある袋井市のＢ級グルメ卵料理。東海道袋井宿で朝食に出されていたという…

早くも来週に迫ったコトコト市。まだ紅葉見物には早いだろうか。 先月下見に訪れた際は、青もみじの中に一枚だけ紅く染まった葉があった。 法多山へ行ったら忘れちゃいけないのが、名物厄除けだんご。 そもそも法多山は厄除け観音である。 まるで遊園地の券…

本堂へ参拝後は是非おみくじを。法多山のおみくじは、最近あまり見かけないちょっと古風なタイプで、番号のついた棒が多数入っているおみくじ容器をがらがらと振り、穴から出た棒の番号を見て、おみくじ担当住職さんが背後の棚から同じ番号のおみくじ紙を手…

何はさておいても本堂への参拝は外せない。 法多山本堂はコトコト市会場の本坊も名物のだんご屋さんも過ぎた一番奥にある。 地元誇りの銘酒「開運」の酒樽が並ぶ。 全国的にも評価の高いお酒。静岡らしいすっきりとキレのいい味わいは毎日飲んでも飲み飽きな…

今度のコトコト市でロミパンさんとコラボ出展される佐鳴湖畔の日本料理店「ｒａｋｕｅｎ」さん。前にロミパンさんからお店の場所を聞いて以来、一度行ってみたいと思っていたお店。 カジュアルなリゾートカフェのような感じを勝手にイメージしていた。扉を開…

久々に長野の果樹畑へ。朝、畑から望んだ北アルプスは白馬三山を中心に白く染まり、畑一面に霜が降りていた。太陽が上るとともに蒸発して淡く白い煙に包まれたような景色は幻想的だった。 夏を越えれば雑草の伸びる勢いも一気に弱まるので焦って草刈する必要…

先日長野の果樹畑に行った。前回両手でも抱えきれないほど収穫したルバーブが、また緑色濃く生き生きと元気に成長していた。日が短く気温が下がるにつれて茎にスが入りがちなルバーブだが、雨が多かったせいかシャキッとして長ネギのように太くとても立派。…

おりよく今年もダイレクトメールを頂いた。「遠州横須賀街道ちっちゃな文化展」のチラシ。第１１回目の今年は、１０月２３日（金）２４日（土）２５日（日）の三日間開催。２５日はちょうどコトコト市の日！法多山の後横須賀まで足をのばせば一日楽しめる。…

↑昨秋の第四回コトコト市の写真。 「おはよう靴下」って言わない？聞いたことない？とオットに尋ねたら、またこいつ何かおかしなこと言ってる・・・といわんばかりの怪訝な顔で「全然知らない」。 おはよう靴下って普通言わないの？えーまさか私だけ？うちの…

恐れおののくほどの猛烈な台風は昨日の朝のうちにおさまり、まるであの暴風豪雨は夢だったのかと思うほど、台風一過の抜けるような青空が広がった。窓が割れたり庭木が倒れたりしたら・・・と心配したが、幸いにうちは被害なく、ちょうど花が咲き始めたトラ…

青空が見えてきた。昨夜午前二時過ぎ、家をゆする勢いの強風の音にさすがに眠れなかった。今、静岡は暗雲が切れて日が差してきた。明るい朝。風もだいぶおさまった。昨日夕方のうちに庭の柿をもいだ。